El conjunto de lácteos subastados en la plataforma neozelandesa, Global Dairy Trade, de Fonterra, volvió a mostrar un aumento en la segunda subasta del mes de setiembre y así quedó muy próximo a los US$/t 3.000. En esta oportunidad, las 35.086 toneladas, mostraron en promedio un aumento de 1,7 %, a US$/t 2.975.

Si bien en promedio los lácteos volvieron a ajustar al alza, teniendo en cuenta los antecedentes y lo importante y delicado de este mercado, hay algunos factores a tener en cuenta. En primer lugar que esta fue la suba más moderada de las última cuatro y en segundo, que el principal producto de comercialización a nivel mundial, la leche entera en polvo (LEP) acusó una mínima baja en su valor promedio, luego también de cuatro subastas consecutivas de ajustar al alza.

En promedio la LEP mostró una mínima corrección de -0,2 %, a US$/T 2.782. No obstante, los valores de entregas futuras de este producto mostraron correcciones a la baja más significativas. Despreciando oct-16, único mes para el que el producto muestra un aumento de 4,5 % y dic-16, de 2,8 %; para el resto de las entregas el producto ajustó a la baja. Nov-16, -1,2 %; ene-16, -1,4 %; feb-16, -2,3 % y mar-16, -4,9 %.

El resto de los productos corrigieron al alza su precio promedio. La leche descremada en polvo (+3 %), la manteca (+3,6 %), el cheddar (+2,2 %), la grasa butírica anhidra (+4,6 %), el suero de caseína (+2 %), la lactosa (+3,7 %) y la manteca en polvo (+7 %).

Weitzler

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